Hacienda La Laguna Premium 500 ml

Este aceite es recolectado cuando se detecta que el fruto empieza a madurar, donde la aceituna todavía se encuentra en su color verde original, siguiendo unos procesos muy exhaustivos de recogida del fruto a no altas temperaturas, una trituración suave sin elevar la temperatura de fricción, un batido lento que consigue que las gotitas de aceite salgan de su celdillas y se unan con las otras a una temperatura que no pase de los 27º para que no se pierdan los aromas y una separación centrifuga horizontal obtenemos finalmente esa alta calidad denominada como PREMIUM. Ganador del Jaén Selección 2021.

NOTA DE CATA

Aceite de color verde intenso, en boca se presenta como amargo e intenso, con un retrogusto picante.