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EnTreDicho BIO Tinto

Vino Tinto con Certificación Ecológica y Vegana.

 

14,75 €
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Disponible

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Vinos Bio Pedro Olivares
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AÑADA: 2015-2016

VARIEDADES: Monastrell, Syrah, Nebbiolo, Petit verdot, Jaén Negro y Molinera. Viñedos alta densidad 11.200 plantas /ha. Rendimiento 250 gramos/planta
CRIANZA: 8-10 meses mix barricas.
ZONA DE ORIGEN: Benatae. Sierra de Segura. Jaén

Certificación: Ecológico y Vegano

PRODUCCIÓN: 3.200 Botellas

CATA: Color: Rojo granada
Nariz y Sabor: Un paso adelante en la identidad de este vino. He encontrado la parcela en la copa. Cada año que pasa es un vino más original. Esta combinación de 2015 y 2016 nos ofrece plenitud y buen gusto. Se complementan perfectamente. Fruta, especiados, balsámicos, alcohol integrado, madera domada y el ya inconfundible sello que nos evoca al tan nombrado suelo arcilloso, a tinaja.
El paso de boca muy completo, si no tienes prejuicios puedes emigrar catando este vino a otras latitudes. Así se premeditó en sus orígenes. Luce mucho en el paladar, cada año se va refinando sin dejar al lado su persistencia y complejidad. Estoy muy orgulloso de haber creado este fantástico vino.

ASEMBLAGE: Gachamiga con habas, puchero de alubias estofadas con verduras y una buena hogaza de pan. Siempre el Cordero Segureño.

Ficha técnica

Capacidad:
75 cl
Tipo de Envase:
Vidrio
Origen Geográfico:
Benatae (Sierra de Segura)
Variedad de Uva:
Monastrell, Syrah, Nebbiolo, Petit verdot, Jaén Negro y Molinera

Referencias específicas

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