Melgarejo Composición Premium 500 ml

Proveedor: Aceites Melgarejo

AOVE Variedad Composición 500 ml 

 

12,50 €

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Fincas: El Cuchillejo y San Luis.
Zona de Producción: Jaén (Andalucía).
Variedad: Picual, Frantoio, Hojiblanca y Arbequina.
Sistema de recolección: Mecánica y vareo donde hay dificultad para mecanizar.
Sistema de extracción: Sistema continuo de dos fases.
Almacenamiento: Depósitos de acero inoxidable inertalizados con nitrógeno.
Aroma: Frutado intenso de aceituna verde con tonos de tomatera, manzana, cáscara de plátano, alloza, hierba recién cortada y alcachofa.
Sabor: Complejo y dulce. Se caracteriza por una base dulce en la que el amargor es suave y el picante delicado que se extiende por toda la boca. Muy equilibrado y complejo, elegante.
Maridajes: Pescados de carne blanca, ensaladas de pasta con frutos del mar y quesos blandos.

  • Cosecha: 2019/2020
  • Variedad: Arbequina
  • Capacidad: 500 ml
  • Tipo de Envase: Vidrio
  • Origen Geográfico: Pegalajar (Sierra Mágina)
  • Denominación de Origen: Sierra Mágina
  • Fecha de Recolección: Primer Día de Cosecha (Principios de Octubre)

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