Aceite de Oliva Virgen Extra Centenarium Premium Ampliar

Aceite de Oliva Virgen Extra Centenarium Premium

Proveedor: Aceites Nobleza del Sur

Referencia: 000915

 

Aceite de Primera Cosecha Centenarium Premium 2017/2018

PREMIO JAÉN SELECCIÓN 2018

11,95 €

20 artículos disponibles

Aceite elaborado de olivar picual autóctono centenario. Se diferencia e identifica por una inmediata sensación de fragancias limpias, frescas, frutales y herbáceas. De gran complejidad aromática que evocan la reminiscencias de las plantas que cohabitan en nuestro olivar, destacando la hoja del olivo, hierba de trigo, lavanda, tomatera y notas frutales como el plátano verde, la manzana y almendra verde. En boca está muy compensado, tiene una entrada muy agradable, un ligero amargo y picante. Su persistencia en el tiempo es delicada y elegante.


Extracción en frío.
Máximo 4 horas desde la recolección del fruto.
De 10 a 14 kg de aceituna para obtener 1L de aceite.


El zumo de aceituna “Centenarium Premium” tiene una amplia conexión con:

  • Carnes, en la elaboración de todo tipo de platos y preparaciones.
  • En pescados y mariscos, tanto en crudo como para la elaboración de diferentes salsas.
  • Pastas y pizzas, en la elaboración y aderezo de diferentes platos.
  • Quesos, semiduros (fouda, port salut…) y duros (parmesano, pecorino…).

Postres, con helado de chocolate semifundido con sal de escamas.


  • Capacidad: 500 ml

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