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Jaén Paraíso de Sabores
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Bravoleum Picual Lata 100 ml

Formato Ideal para Viajes y Regalos

 

 

3,50 €
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Disponible

Aceites Hacienda el Palo
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Es un aceite proveniente de aceitunas de variedad Picual recogidas en el mes de octubre en las fincas familiares en un estado óptimo de envero y procesadas sólo mediante procedimientos mecánicos.

Hablamos de un aceite suave, equilibrado, con una ferviente personalidad y un magnífico punto de intensidad aromática.

Nos aporta excelentes propiedades saludables por su alto contenido en ácido oleico y antioxidantes naturales (vitamina E, polifenoles, etc.).

 

MARIDAJE

Es un zumo ideal para maridar con otros alimentos al ser un extraordinario potenciador de sabor, así como para la elaboración de salsas emulsiones y repostería.

Ideal para ocasiones especiales en nuestra mesa, así como para regalo.

FASE OLFATIVA

Monovarietal de picual ciertamente excepcional por su intensísimo frutado a aceituna verde, con réplicas del verde de la hoja y la hierba recién cortada. Sumamente completo en nariz, presenta aromas a manzana, plátano, almendra, tomate y alcachofa, conteniendo también matices a ciruelas frescas y frutos rojos. Culmina la fase retronasal con aromas a flores de campo.

FASE GUSTATIVA

En boca este aceite sorprende con un dulzor muy agradable y derivado de una alta fluidez y armonía. Su picor y amargor son medios, pero muy equilibrados entre sí, de forma que resultan agradables y adecuados. En su conjunto el aceite se puede calificar de excepcional, complejo y con gran persistencia.

CONSERVACIÓN

Para su correcta conservación es imprescindible mantener el aceite en un recipiente cerrado, en un lugar fresco y alejado de la luz (especialmente de la solar).

Ficha técnica

Variedad:
Picual
Capacidad:
100 ml
Tipo de Envase:
Lata
Origen Geográfico:
Villargordo
Fecha de Recolección:
Primer Día de Cosecha (Principios de Octubre)
Premios:
Jaén Selección 2020
Cosecha:
2019/2020

Referencias específicas

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Pestaña Maridaje
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