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Picualia Premium 500 ml

AOVE Variedad Picual 500 ml 

Cantidad
12,95 €
Impuestos incluidos
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Disponible

Aceites Picualia
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Aceite equilibrado en frutado, aromas, picante y amargo a la vez que es complejo por la variedad de matices y armónico por el equilibrio de estos, por lo que en la valoración global es un aceite elegante.

 

MARIDAJE

 Es un zumo ideal para maridar con otros alimentos al ser un extraordinario potenciador de sabor, así como para la elaboración de salsas emulsiones y repostería.

Ideal para ocasiones especiales en nuestra mesa, así como para regalo.

 

FASE VISUAL

Color verde con ligeros tonos amarillos, untuoso, con cuerpo y con aspecto muy brillante.

 

FASE OLFATIVA

Frescor con intensidad media-alta de frutado con predominio del verde. Se aprecia claramente la hoja en combinación con notas a hierba recién cortada a la vez que aparecen descriptores frutales como el plátano o la higuera y destacando aromas a planta de tomate y menta.

 

FASE GUSTATIVA

Por su textura sedosa, su entrada en boca es agradable. Se vuelven a apreciar nuevamente los atributos detectados en nariz, incluyendo algunos más como la alcachofa y el trigo verde, con sabor fresco, frutal y verde. El amargo y el picante están presentes con firmeza en buena medida, es decir, intensidad media y sin sobrepasar al frutado de aceituna, destacando el matiz de hierba buena y clorofila que envuelve toda la cavidad bucal e invade la vía retro-nasal dejando un post-gusto largo y confiriendo astringencia al final.

 

CONSERVACIÓN

Consumir dentro de la fecha señalada, preservar de luz y del calor (15ºC y 25ºC), evitar cambios bruscos de temperatura y no dejar el envase abierto.

Ficha técnica

Variedad:
Picual
Capacidad:
500 ml
Tipo de Envase:
Vidrio
Origen Geográfico:
Bailén (Sierra Morena)
Fecha de Recolección:
Primer Día de Cosecha (Principios de Octubre)
Cosecha:
2019/2020

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